是否进口:否 | 产地:河北 | 食品添加剂生产许可证号:48564 |
型号:食品级 | 类别:风味酶 | 货号:536.41 |
品牌:风味酶 | 酶活力:10万 | 酶活力保存率:99% |
砷含量:0.001% | 有效物质含量:99% | 重金属:0.001% |
产品规格:风味酶生产厂家 河北风味酶厂家 | CAS:*--- |
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复合风味蛋白酶简介:
复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵,经***的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得,再添加一些风味物质,筛选复配成复合风味蛋白酶。
这种复合风味蛋白酶天然安全,可应用于各种动植物蛋白的水解,后期风味优化,去除苦味,改善口感,可以制取风味良好的动植物水解产品,提高产品质量,降低成本。
食品用途:
1、骨/肉副产物加工;
2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;
3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;
4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解;
5、水解动物蛋白HAP;
6、血浆蛋白粉、血红素