| 是否进口：否 | 产地：河北 | 食品添加剂生产许可证号：485694854 |
| 型号：食品级 | 主要着色成分：黑加仑 | 产品规格：25*1 |
| 主要用途：黑加仑生产厂家 河北黑加仑厂家 | 货号：58989 | 品牌：河北源创 |
| 色素含量：99％ | 来源：天然着色剂 | 有效物质含量：99％ |
| 执行标准：国标 | CAS：--- |
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黑加仑色素简介：
可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中，也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。
异名：黑加仑红：Black Currant Pigment;back currant extract ;Black Currant Red
成分：含花翠素（delphinidin）、矢车菊素-3-芸香糖苷（Cy-3-rut）、飞燕草素-3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素-3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）.
性质：紫红色液体或粉末，易溶于水。
来源：以虎耳草科茶藨子属灌木黑加仑（变称黑穗状醋栗、黑醋栗；Ribes nigrum）的果渣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途与注意事项：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可按生产需要适量用于碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上彩装。其他使用参考：用于碳酸饮料，0.04%，呈紫红色并有黑豆果香味；用于起泡葡萄酒（小香槟），0.08%，呈棕红色；用于黑加仑琼浆酒，0.01%，呈红宝石样并有果香味；用于裱花蛋糕，0.02%，色泽淡雅，呈浅粉红色。本品宜用于酸性食品及饮料中，呈稳定的紫红色。
