| 是否进口：否 | 产地：河北石家庄 | 食品添加剂生产许可证号：3644785 |
| 品牌：河北源创 | 型号：麻花改良剂生产厂家 河北麻花改良剂厂家 | 货号：3652244 |
| 类型：麻花改良剂 |
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麻花改良剂简介：
主要成份和外观：
本品是由复合酶制剂、酥脆剂、磷酸盐等多种食品级优质原料精制而成。主要成份均为***或生物提取物。外观为干燥、精细、流畅性粉末。
作用与用途：
1 减弱面团筋力、降低吸油率.
2 增强面团的可塑性和延伸性，改善面团搅拌性能.
3 缩短面团的搅拌时间，增大麻花体积.
4 改善内部结构，使气孔均匀、细密.
5 颜色金黄、口感酥脆。
执行标准 GB26687-2011
规格型号及适用范围：
本品根据不同地区和不同品质的面粉有相应的改良剂型号，也可根据制粉企业所提供基粉配制专用配方。
使用方法：
1 面粉厂使用可通过微量粉末分配机在总粉路适当位置加入，也可在配粉系统中加入；
2 面食店或食品厂使用时，在配料时均匀加入，充分搅拌，再调制面团。
添加量：
针对不同品质小麦所加工的面粉，以应用实验为准，确定合适的添加量，建议添加量3-6/千。
包装规格：20kg/箱
贮存条件：贮存在阴凉、干燥、通风良好处，避免高温。
注意事项：
1、本品为弱化面筋型的改良剂，不可用于馒头、面条、面包等高筋粉中；
2、本品添加过量会使面筋过度破坏，建议每次小麦品质或加工工艺有较大变化时，重做应用实验确定添加量。
