是否进口:否 | 产地:河北石家庄 | 食品添加剂生产许可证号:264332 |
主要有效成分:增筋王 | 级别:食品级 | 有效物质含量:99% |
主要用途:增筋王生产厂家 河北增筋王厂家 | 货号:52462 | 品牌:河北源创 |
产品规格:25*1 | 执行标准:国标 | CAS:9012-76-4 |
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增筋王系列产品采用GB2760中允许使用的食品添加剂原料进行科学搭配,通过原料间的协同增效作用,可明显提高产品效果,降低食品食品添加剂使用量,提高产品品质。
配料:卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶、蒸馏单硬脂酸甘油脂、三聚磷酸钠、食用玉米淀粉。
适用范围 | 用量 | 产品特点 |
面条、馄饨、挂面、烩面、拉面 | 0.1%~0.3% | 提高面团弹性、柔韧性、延展性,使制品更耐煮、耐泡、不断条 |
蛋糕、烧饼、面包、饼干 | 0.2%~0.4% | 改善制品操作性能、组织更均匀、结构更细腻、体积更大,延缓制品老化、延长货架期 |
米线、米粉、方便面制品 | 0.2%~0.4% | 使制品出条流畅、不粘连,更耐煮、耐泡、不断条、不混汤 |
速冻饺子、汤圆、芝麻球等冷冻米、面制品 | 0.2%~0.4% | 改善制品抗冻性、减少破损率,改善组织结构,使表皮更光滑白腻、口感更劲道 |
饺子馅、肉肠、熟肉制品及肉制品 | 0.3%~0.5% | 肉丸、肉肠及肉馅均可在斩拌时加入,烧鸡、卤肉制品可于腌制或注射时使用。可提高肉制品的弹脆度,保持水力,提高出品率 |